Ecco i «climatarian», chi sceglie il cibo in base all’impatto ambientale

climatarianEcco i «climatarian», chi sceglie il cibo in base all’impatto ambientale, CORRIERE DELLA SERA, 01/2016

Se un giorno vi trovaste a passare da Asheville, Gran Bretagna, sappiate che potreste essere accolti da un cartello: benvenuti a Foodtopia. È un’intera comunità dove chef, artigiani, contadini, produttori di formaggi e allevatori hanno aderito a un solo credo: vendere e consumare esclusivamente gli alimenti di quel fazzoletto di terra.


 Rassegna Stampa curata da MONOLITE DIGITALE


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